Еда в удовольствие для ребенка

Приему пищи не должны мешать ни телевизор, ни телефон.

В некоторых семьях перед едой читают молитву или медитируют в течение нескольких минут. Это создает за столом дух благодарности и единства. Выяснениям отношений тоже не место за столом, даже по поводу плохих манер, хотя это, в общем-то, неизбежно.

Не оценивайте пищу только по калорийности, наличию витаминов и минеральных веществ. Не менее важными аспектами является содержание в ней жиров, белков, углеводов, клетчатки, сахара и натрия.

Каждый должен соблюдать баланс между низкокалорийной и высококалорийной пищей, точно так же как и равновесие между другими важными аспектами питания. Если кто-то воспринимает слишком серьезно только какое-то одно условие диеты и забывает об остальных, это ни к чему хорошему не приведет. Девочка-подросток, например, фанатично стремится похудеть. Она отказывается от всех блюд, которые, по ее мнению, содержат калории, и питается только салатами, соками, фруктами и кофе. Подобный подход неизбежно приведет ее к болезни.

Слишком заботливые родители, которые ошибочно полагают, что витамины — это главное в пище, а крахмалу отводят второстепенную роль, дают своему ребенку на ужин салат из морковки и грейпфрут. В них недостаточно калорий, чтобы накормить даже кролика. Полная женщина, воспитывавшаяся в семье столь же тучных родителей, очень переживает из-за худобы своего сына и кормит его только высококалорийной пищей, исключая из меню овощи, бобы и злаки. В результате ребенок, скорее всего, будет испытывать недостаток минеральных веществ и витаминов.

Временные заменители овощей

Пусть обед по-прежнему остается временем отдыха и радости.

Если вы действительно обеспокоены, попробуйте ежедневно давать ребенку мультивитамины. Любовь к овощам обязательно вернется к нему, если вы не будете превращать питание в поле битвы. Ведь в этом случае он может отказаться есть овощи только для того, чтобы показать, кто в семье главный.

Укрощение сладкоежек

Тяга к сладкому и жирному зарождается у ребенка чаще всего в той семье, где в конце каждого обеда его ожидает обильный десерт, конфеты всегда лежат под рукой, а лучшим поощрением становится какое-нибудь лакомство. Когда родители говорят: «Не получишь мороженого, пока не съешь овощи», они допускают серьезную ошибку, превращая отнюдь не полезный и не обязательный продукт в средство подкупа. Лучше приучите своего малыша к мысли о том, что самое лучшее угощение — это банан или персик.

Дети обычно любят есть то же самое, что и родители. Если вы часто пьете сладкие газированные напитки, едите много мороженого и конфет или постоянно жуете чипсы, то и ваш ребенок потребует того же. (Что касается сладостей, которые приносят дедушки и бабушки, приходя время от времени в гости, то это, на мой взгляд, совершенно отдельная тема.)

Чем перекусить в перерывах между приемами пищи?

Чтобы принять оптимальное решение, руководствуйтесь здравым смыслом. Многие дети — и маленькие, и постарше — любят перекусить между основными приемами пищи (хотя некоторые этого никогда не делают). Здесь нет ничего плохого, если дети при этом едят то, что надо, тогда, когда надо, и так, как надо.

Если основная пища содержит много углеводов (например, злаки и овощи), то дети зачастую испытывают сильный голод еще задолго до следующего приема пищи.

Молоко не слишком подходит для того, чтобы перекусить, поскольку оно отбивает аппетит. Лучше всего предложить детям фрукты или овощи. Бывает и так, что за обедом ребенок всегда ест очень мало, а к ужину он уже совершенно уставший и голодный как волк. В таком случае ему не повредит перекусить чем-нибудь калорийным.

Дать ребенку закуску лучше всего как раз посередине между основными приемами пищи, но не позднее чем за полтора часа перед следующим кормлением.

Правда, здесь есть одно исключение. Встречаются дети, которые, даже получив стакан сока между завтраком и обедом, все равно остаются настолько голодными и раздраженными, что отказываются есть в обед. Если дать им стакан апельсинового или томатного сока за 20 минут до обеда, это поможет им вернуть хорошее настроение и аппетит.

Когда и как кормить ребенка в перерывах между приемами пищи, зависит от вашего здравого смысла и индивидуальных предпочтений малыша.

Родители иногда жалуются, что ребенок плохо ест, когда все садятся за стол, а потом начинает клянчить еду. Проблема не в том, что родители позволяют ребенку перекусить между обедом и ужином. Совсем наоборот. Именно принуждение отбивает у ребенка аппетит.

Но когда обед благополучно заканчивается (хотя он почти ничего и не съел), желудок нормализуется и работает так, как должен функционировать здоровый пустой желудок, — он требует пищи.

Проблема решается просто: не отказывайте ребенку, когда он просит что-нибудь перекусить после обеда, но постарайтесь сделать так, чтобы обеденный стол выглядел максимально привлекательно. В конце концов, что такое обед? Это пища, специально приготовленная так, чтобы вызывать аппетит. Если ребенок считает, что нормальный прием пищи менее привлекателен, чем закуска на ходу, значит, вы допустили какую-то ошибку.