Третий этап отлучения от груди ребенка: 9-12 месяцев

По-прежнему нельзя давать арахис и мед. На этом этапе ваш ребенок должен научиться правильно жевать. Еду необходимо резать на куски, хотя мясо по-прежнему лучше давать в виде пюре или очень мелко нарезанным. К концу первого года ребенок должен уметь есть нарезанное мясо. В это же время можно вводить сырые овощи и салаты. Постарайтесь за каждой трапезой давать еду, которую можно есть руками. Если ребенку хочется самому держать ложку, не мешайте ему. Ребенок должен получать от еды удовольствие, даже если что-то при этом окажется на полу.

Завтрак
Ребенок должен хотя бы часть молока пить из чашки. Постарайтесь давать ему в это кормление 210 мл молока, куда входит напиток и молоко в каше. Для разнообразия можно дважды в неделю давать яичницу-болтунью.

Второй завтрак
Второй завтрак должен состоять из разных слегка приготовленных нарезанных овощей, порции углеводов в виде картофеля, пасты или риса и порции животного или растительного белка. Дети в этом возрасте очень активны и к 17:00 могут стать усталыми и раздражительными. Если вы даете ребенку сбалансированный второй завтрак, полдник может быть более спокойным. К концу первого года второй завтрак ребенка может совпадать с семейной трапезой. Приготовьте еду без сахара, соли и приправ, отложите порцию для ребенка и добавьте все перечисленное во взрослую еду.
Постарайтесь, чтобы детская еда выглядела привлекательной, с разноцветными овощами и фруктами. Не перегружайте тарелку. Подайте ребенку небольшую порцию, а когда он ее съест, положите еще. Это также позволяет избежать игр с вываливанием еды на пол, которые часто возникают на этом этапе. Если ребенок начинает играть с основным блюдом, отказывается есть и кидает еду, тихо и спокойно скажите «нет» и заберите тарелку. Не давайте ребенку бисквит или мягкий сыр полчаса спустя, потому что у него возникнет привычка отказываться от второго завтрака, зная, что получит что-то вкусное, если будет с ним играть. В середине дня можно дать кусок фрукта, чтобы ребенок дотерпел до полдника, который он, скорее всего, съест хорошо.
Усвоению железа за этой трапезой поможет хорошо разбавленный несладкий апельсиновый сок. Но пусть ребенок съест большую часть еды, прежде чем вы предложите ему попить.

Полдник
На этом этапе большинство детей отказываются от кормления молоком в 14:30. Если вам кажется, что ребенок получает в день слишком мало молока, попробуйте давать ему пасту и овощи с молочными соусами, печеный картофель с тертым сыром, сырные овощные пироги на полдник. Я обычно даю на полдник небольшие порции молочного пудинга или мягкого сыра — это тоже возможные заменители при отказе от молока. Регулярно предлагайте на полдник продукты, которые можно есть руками.
После года бутылочку перед сном желательно исключить, поэтому на этом этапе постепенно приучайте ребенка пить меньше молока по вечерам. Можно предлагать ему немного молока на полдник, а перед сном — 150—180 мл из кружки.

Суточные нормы
К годовалому возрасту следует отказаться от больших порций молока. Можно давать не более 600 мл молока, включая то, которое используется в пище. После года ребенку необходимо не менее 350 мл в день. Обычно это количество делится на два-три напитка. Сюда же входит молоко, которое используется в кашах и другой пище.
После года можно давать пить цельное пастеризованное коровье молоко. Если ваш ребенок отказывается от коровьего молока, попробуйте постепенно разбавлять им искусственное питание, пока он не привыкнет к коровьему молоку. Если это возможно, постарайтесь давать ребенку органическое1 коровье молоко, потому что в нем больше жировых кислот Омега-3, чем в неорганическом. Жировые кислоты Омега-3 необходимы для здоровья сердца, подвижности и гибкости суставов, здорового роста и крепких костей и зубов. Поэтому ребенок должен получать их с пищей в достаточном количестве.
Переведите ребенка на три сбалансированных кормления в день и не давайте перекусывать печеньем, бисквитами и чипсами. Каждый день ребенок должен получать три-четыре порции углеводов, три-четыре порции фруктов и овощей и одну порцию животного белка или две растительного.
К годовалому возрасту меню ребенка должно выглядеть примерно так.

• 7:00-7:30. Завтрак: Кормление грудью или искусственное молоко из чашки; Цельнозерновая или овсяная каша с молоком и фруктами или Детские мюсли с молоком и фруктами или Яичница-глазунья на тосте или Йогурт и нарезанные фрукты.
• 11:30/12:00. Второй завтрак: Холодная курица со сливками с салатом из яблок и сельдерея или Мясные шарики в томатном соусе с капустой и картофельным пюре или Бургеры с тунцом и смесь овощей или Рагу ирландское с клецками из петрушки; Вода или хорошо разбавленный сок из чашки; Йогурт и свежие фрукты.
• 14:00. В середине дня: Молоко, вода или хорошо разбавленный сок из чашки;
• 17:00. Полдник: Густой суп и вкусные сэндвичи или Вегетарианская пицца с зеленым салатом или Крокеты т турецкого гороха со шпинатом и домашний томатный соус или Чечевица и овощная лазанья; Намного молока, воды или хорошо разбавленного сока из чашки.
• 18:30 Кормление грудью или 180 мл искусственного питания из чашки.