Питание ребенка в 1 год

Помните, что коровье молоко, которое обычно начинают давать детям по достижении ими года, если только на него нет аллергии, должно быть цельным, а не с пониженным содержанием жира и не обезжиренным. Для маленького ребенка холестерин безвреден,а содержащийся в цельном молоке жир необходим для формирования некоторых тканей и органов, в том числе и для развития центральной нервной системы. Однако в начале потребление коровьего молока должно ограничиваться 500—700 мл в день. Иначе ребенок, во-первых, может потерять интерес к другой еде, а во-вторых, большое количество коровьего молока мешает усвоению железа из других продуктов, что нередко приводит к анемии.

В этом году вам наверняка захочется установить достаточно строгий порядок приема пиши. Пятиразовое питание по часам — завтрак, легкий второй завтрак, обед, полдник и ужин — гораздо предпочтительнее постоянного, практически без перерывов, поглощения пиши. В последнем случае у ребенка может выработаться привычка кушать по самым разным поводам, а не только потому, что он голоден, разбрасывать пищу и есть на ходу, рискуя подавиться. Сейчас самое время для приучения ребенка есть за столом, что хорошо как для взрослых, так и для старших детей.

Количество пиши, съедаемой ребенком за один раз, может состоять из небольших порций той же самой еды, которую вы готовите для других домочадцев, если только она:

• не слишком горячая;
• не слишком острая, сладкая, соленая или жирная — что, впрочем, не идет на пользу и остальным членам семьи;
• хорошо перемешана, размята, нарезана маленькими кусочками, которые легко пережевывать. По-прежнему избегайте давать ребенку пищу, которая может застрять в дыхательных путях, — сосиски с хлебом (если только они не порезаны на кусочки), орехи, леденцы, виноград, воздушную кукурузу, арахисовое масло, сырые овощи, сухофрукты и т.д.

Родителей часто ставят в тупик перепады в аппетите малыша. Вчера он ел жадно и с удовольствием, а сегодня не испытывает к еде никакого интереса. Или же он съел плотный завтрак, а за обедом и ужином ограничились ложечкой-другой и успокоился. Дети ведут себя так довольно часто, хотя, казалось бы, при очень активном образе жизни им необходима постоянная «подпитка».

Обычно интерес к еде снижается под влиянием неиссякаемого любопытства и непреодолимого желания исследовать мир, так что в сфере диетологии ребенок ограничивается двумя видами деятельности: ест, когда голоден, и изучает еду, когда кушать ему не хочется. Всегда существует вероятность, что малыш отвлечется от еды на что-то постороннее и более интересное. Помните также, что в течение второго года жизни ребенок растет не столь быстро, как раньше, и что здоровому ребенку требуется всего около тысячи калорий в день.

Ваша задача — ежедневно предлагать малышу всего понемногу. Если он старается от вас отделаться, не превращайте обеденный стол в поле сражения. Тщетно заставлять ребенка этого возраста есть, коли он этого не желает. Ваши грозные заявления, что если Маруся не съест за обедом все до последнего кусочка (не дождетесь!), то она не выйдет из-за стола или ничего не получит на ужин, бесполезны. Они приведут лишь к тому, что время, проведенное за обедом, превратится в ежедневную изощренную пытку для вас обоих.

Не впадайте в панику от страха, что ребенок не наелся, и не пытайтесь засунуть ему в рот еду, которую он действительно не любит. Ваши усилия обернутся тем, что малыш, с одной стороны, превратится в настоящего вымогателя, а с другой — привыкнет есть неправильно и в результате не будет получать необходимые ему питательные вещества. Если ребенок съел хоть и не все, но достаточно, поставьте тарелку с остатками в холодильник, а когда подойдет время следующего приема пиши, разогрейте их. Голодный малыш от еды не откажется можете не сомневаться. Если вам мнится, что ребенок ест мало, записывайте в течение недели, сколько и чего он съедает, а потом покажите эти записи врачу. Если малыш активен, хорошо развивается и нормально прибавляет в росте и весе, значит, ему хватает того, что он съедает. Помните: ни один нормальный здоровый ребенок не уморит себя голодом добровольно.

Обсудите с врачом, нужно ли давать малышу витамины. Некоторые родители скармливают их детям регулярно, другие же считают, что если меню ребенка правильное и сбалансированное, то делать этого не нужно. Врач может посоветовать препараты фтора: это зависит от того, какая в ваших местах вода. Педиатр или детский стоматолог должны располагать такой информацией; если же они не могут вам помочь, обратитесь в местную службу водоснабжения.

Как распрощаться с грудным кормлением и с бутылочкой

С течением времени ребенок будет все успешнее пользоваться ложкой и чашкой, и вы захотите, чтобы он привыкал есть самостоятельно. Когда малыш в достаточной степени овладеет искусством пользоваться чашкой, можно будет постепенно отучать его от бутылочки. Тут он может оказать сопротивление, но, тем не менее, желательно, чтобы этот процесс начался в его первый день рождения и завершился где-то к пятнадцати месяцам. Поставьте себе целью во время одного из приемов пиши давать ему пить не из бутылочки, а из чашки (можете полностью отказаться от бутылочки сразу — при условии, что вы склонны к авантюрам), а затем поступите так же во время второго завтрака и полдника. Обычно неохотнее всего ребенок расстается с бутылочкой, даваемой ему перед ночным сном, поскольку она является для него составной частью ритуала отхода ко сну. Помните: нельзя поить ребенка молоком или соком, когда он уже лежит в кроватке и вот-вот уснет, поскольку такая практика (к которой так легко приохотиться, как к последней надежде немного передохнуть ночью) приводит к кариесу и отитам. Пусть малыш немного перекусит перед тем, как почистить зубки и лечь в кроватку, но есть ни непосредственно перед сном, ни посреди ночи он не должен.

Если уж вы твердо решили навсегда распрощаться с бутылочкой, то самое лучшее, что вы можете сделать, — убрать их все до одной куда-нибудь подальше, пока ребенок спит.

А когда он станет просить свою «бубу» (или заплачет), ловите момент, чтобы выпалить: «Убежали твои бутылочки! А ты уже большой, и они тебе не нужны!» Если ваш малыш все еще кормится грудью и никогда не брал в рот соски, то он вполне может миновать необязательный в жизни «сосочный» этап и сразу перейти к чашке. Как мы уже упоминали в предыдущей главе, вам нужно продолжать учить ребенка пить из чашки, даже если основной объем жидкости он высасывает из маминой груди. Если вы упустите момент, то ребенок может заупрямиться и отказаться пить из чашки, хотя ему уже давно пора бросить грудь.

Что касается твердой пиши, то тут вам надо определиться, какую степень беспорядка вы способны вынести. Покаребенок будет учиться доносить ложку до рта, вам после каждого приема пиши обязательно придется за ним убирать. Но не стоит путать «вынужденный» беспорядок, причина которого в том, что ребенок просто не умеет есть ложкой, с беспорядком — следствием столь упоительного для малыша разбрасывания и разбрызгивания питья во все стороны. Один из способов предотвратить масштабный свинарник — сделать порции маленькими. Обычное сбалансированное меню годовалого ребенка — это полчашки фруктов или овощей, пятьдесят-девяносто граммов мяса и кусок хлеба. (Разумеется, надо постоянно помнить, что иногда ребенок съедает больше, а иногда меньше.)

Помните в от о чем:

• Дети часто налегают на хлеб и другие изделия из злаков. Но если они едят и другие продукты, то беспокоиться по этому поводу не стоит.
• Если ребенок будет пить слишком много молока, то содержащиеся в нем жиры подменят ценные питательные вещества, имеющиеся в других продуктах.
• Злоупотребление фруктами и фруктовыми соками приведет к тому, что ребенок будет поглощать больше сахара, чем нужно, и к тому же он не успеет проголодаться к следующему приему пищи.

Сверившись с распорядком дня вашей семьи, постарайтесь сделать так, чтобы хотя бы раз в день малыш ел вместе со всеми. Традиции и часы приема пищи со временем будут меняться, но для большинства семей совместная трапеза (обычно это ужин) может послужить поводом не только для насыщения, но и для полноценного разговора. (Выключите телевизор и снимите телефонную трубку — тогда вам ничто и никто не помешает, и вы сможете насладиться беседой.) Хотя годовалый малыш и не сможет по-настоящему общаться с сидящими за столом людьми, он будет смотреть и слушать и в результате привыкнет, что его на таких семейных собраниях считают своим. Пусть он видит, как вся семья замолкает, чтобы помолиться. Ему будет полезно услышать слова благодарности Богу и перед другими, не только совместными приемами пищи — это подготовит его к пониманию значения молитвы.