Детское питание из магазина

К тому же оно не стоит своей цены. Согласно сообщению Center for Science in the Public Interest (Научного центра защиты общественных интересов) от 1993 года, американские родители покупают на каждого ребенка в среднем по 600 банок детского питания и тратят на это около.300 долларов. Поверьте, в таком детском питании нет ничего сунерпитательного для вашего ребенка. Вы спокойно можете приготовить его на собственной кухне. Поздний переход на твердую пищу вместе с быстрым приближением к семейному столу вообще позволит вам избежать проблемы детского питания, как и решения, готовить ли его самостоятельно или купить в магазине. Ваш ребенок просто не будет в нем нуждаться. Родители из Европы используют детское питание гораздо меньше, чем мы, а кормят своих детей ничуть не хуже. В Западной Европе родители покупают 240 банок с питанием в год, а в Восточной Европе, например в Польше, - только 12 банок. Вместо того чтобы увлекаться кормлением ребенка магазинной едой, я бы посоветовала вам быстрее приучить его к обычной пище с семейного стола.
Если во главу угла вы ставите удобство, спешу напомнить, что вы также можете купить замороженные или консервированные без соли овощи и фрукты в слабо концентрированном сиропе или собственном соку. Разомните их или измельчите с помощью миксера, предназначенного специально для таких случаев. Яблочное пюре для взрослых без сахара уже готово для употребления, а его консистенция точно такая же, как и в яблочном пюре для детей. Даже в подслащенном яблочном пюре сахара не настолько много, чтобы оно не подошло для вашего малыша. Когда ребенок начнет есть нарезанные кубиками фрукты, вы можете купить для него консервированное фруктовое ассорти (только вытащите оттуда виноградины или разрежьте их пополам). Маленькие баночки со смесью фруктов тоже подойдут. Даже если эти фрукты плавают в обычном сиропе, не обращайте на это внимание, потому что в сами фрукты сахара проникает не так уж много. Слейте сироп или даже промойте ягоды, е?ли вы хотите совершенно избавиться от сиропа. Покупая мороженые фрукты и овощи, внимательно изучите этикетку продукта, чтобы убедиться, что их употребление не представит опасности для вашего ребенка. Апельсиновый, яблочный и виноградный соки для взрослых с витамином С не менее питательны, чем детские соки.
Как мы уже выяснили, в магазинном детском питании нет ничего особенного. Оно также не поможет ребенку побыстрее научиться есть самостоятельно. Если ваш малыш миновал стадию, когда пищу с ложки он посылает прямо в горло, детское питание не научит его жевать и глотать. «Пища для подросших детей» комковата и даже обладает некоторой густотой, тем не менее такая пища все равно остается жидкой и ровной. Большинство марок детского питания сейчас доступно в так называемой ступенчатой форме. То есть на первой ступени она состоит из одного ингредиента, а ее консистенция очень ровная; вторая ступень - количество ингредиентов увеличивается; на третьей - консистенция становится более грубой. За исключением марки «Бич-Нат», ступенчатое детское питание не предлагает большого разнообразия в консистенции пищи. Детское питание марок «Гербер» и «Хайнц» на всех ступенях очень нежное по консистенции, и только в самом конце обучения, когда ребенок дорастет до ясельного возраста, оно становится отчасти комковатым.
Другие марки детского питания тоже не помогут вашему ребенку научиться принимать твердую пищу, потому что по вкусу они совсем не похожи на еду с семейного стола. Согласно сообщению Научного центра защиты общественных интересов от 1993 года, детское питание как второй, так и третьей ступеней фирм «Гербер» и «Хайнц» является сильно разбавленным. Во время производственного процесса туда добавлялось значительное количество воды, затем питание сгущалось до полужидкой консистенции с помощью модифицированного пищевого крахмала, тапиоковой, пшеничной, рисовой или кукурузной муки. С тех пор многое изменилось, но тем не менее внимательно читайте этикетку: вы должны знать, что покупаете. Избегайте детского питания, чьим главным ингредиентом является вода. Не стоит покупать и питание, которое содержит углеводные наполнители. Вода и крахмалы ребенку не повредят, но вы должны учитывать, что когда покупаете разбавленное, а затем повторно загущенное детское питание, например из бананов, их там будет только половина, а остальное - вода с загустителями. Такой продукт не слишком питателен, а его вкус далек от бананового. В результате ваш ребенок ничему не научится. Научный центр защиты общественных интересов также сообщил, что продукция фирм «Бич-Нат» и «Earth's Best» («Эарс Бест») содержит больше натуральных продуктов и меньше наполнителей. «Эарс Бест» рекламирует себя как производителя натурального детского питания с низким содержанием пестицидов. Но по закону любое детское питание должно содержать пестицидов как можно меньше. Такая фирма, как «Growing НеаШту» («Гроуинг Хэл-си»), поставляет на рынок линию замороженного детского питания, производимого с минимальной технологической обработкой. Наполнители в нем не используются вообще.
На этих страницах я постаралась как можно яснее обозначить свою позицию по отношению к магазинному детскому питанию. Но я также хочу сказать, что бывают ситуации, когда оно приходится весьма кстати. Магазинное детское питание удобно, и вы можете спокойно его использовать. Выбирайте такую его марку, производители которой не будут вас обманывать из желания продать свою продукцию. Иногда без магазинного детского питания не обойтись. Малышу до 6 месяцев, приступившему к знакомству с овощами и фруктами, его нежная консистенция поможет избежать опасности подавиться. Хотя с моей точки зрения, такому ребенку не стоит давать овощи и фрукты до тех пор, пока он в достаточной степени не разовьет свои орально-моторные навыки. Дети, которые очень недоверчиво относятся ко всему новому (например маленькая Елена: мы о ней говорили в разделе по орально-моторному развитию), от магазинного детского питания могут только выиграть. Их родителям нужна помощь, чтобы провести» своего ребенка через ступень вкусов и консистенцию пюреобразной пищи и приступить к более густой, комковатой ее разновидности. Кроме того, магазинное детское питание очень удобно, когда вы много путешествуете и добыть другую, более подходящую пищу для ребенка нет возможности. На помощь здесь также могут прийти салатные смеси. Покупая детское питание, убедитесь, что банки запечатаны. При открытии они должны издавать громкий хлопок благодаря вакууму, с помощью которого их закрывают на производстве. Невероятно, но факт: некоторые покупатели иногда открывают банки с детским питанием, нюхают их содержимое, пробуют на вкус, а потом ставят банки обратно на полку.
Не увлекайтесь детскими десертами -в питательном плане они не представляют ничего особенного, да и ваш ребенок не стремится к пищевому разнообразию. Он еще научится с удовольствием пробовать сладости - до этого времени осталось не так уж долго.

Приготовление детского питания в домашних условиях

По моему глубокому убеждению, такое детское питание должно подготавливать ребенка к приему обычной пищи. Как правило, люди, которые задумываются о приготовлении детского питания, имеют в виду пюре и замораживание. Рецептам блюд для детей, искусству измельчения, методам замораживания пюре в кубиках, которые можно быстро разморозить, чтобы покормить ребенка, посвящены целые тома. Я же хочу, чтобы вы направили усилия на планирование и приготовление обычной пищи, чтобы вы могли адаптировать ее под ребенка и спокойно ждать, когда он сможет присоединиться к вам за общим столом. Акцентирование на семейном столе учит рассматривать густую пищу в правильной перспективе. До 6 месяцев ваш ребенок должен питаться особой пищей, но потом вы готовите малыша к тому, что скоро он присоединится к вам за столом.
Как правило, ребенок, который не может обходиться без пюреобразной пищи, не особо нуждается в овощах и фруктах. Но ребенку, готовому к их приему, пюре уже не нужно. Если вы рано начали переводить ребенка на густую пищу, если в силу каких-то причин он не может обходиться без пюре, с особым вниманием отнеситесь к вопросам гигиены и хранения. Только в этом случае размельченная и замороженная собственными руками пища может быть предпочтительнее покупного детского питания. Соблюдение правил гигиены исключительно важно. Со средствами ее обеспечения вы уже познакомились, когда мы говорили о хранении грудного молока. Однако сильно увлекаться процедурами размельчения, замораживания и оттаивания не стоит, иначе вы можете пропустить тот момент, когда ваш ребенок будет готов к приему комковатой и твердой пищи. Если упустите время, вы затрудните ребенку процесс обучения, и он надолго задержится на пюреобразной пище. Когда моя дочь Кёрстин пожелтела от избытка каротина, ей так понравилось яблочное детское пюре, что она упорно отказывалась от взрослого его варианта до тех пор, пока ей не исполнился год. Но она не виновата: у нее была слишком неопытная мать.