Главная»Дом»Дача»Садоводство»Овощные культуры»Водяной каштан, или болотница съедобная, выращивание

Водяной каштан, или болотница съедобная, выращивание

Водяной каштан, или болотница съедобная, выращивание

Это болотное растение из рода осоковых выращивают для получения клубеньков, содержащих крахмал и сахар, а также соли фосфорной кислоты.

 

Употребляют их в сыром и вареном виде.


Листья у болотницы узкие, осоковые — жесткие, желобчатые, с острыми, режущими краями, высота их — до 85—90 см.


Растения разнополые, и клубеньки развиваются только на корневищах женских особей, которые достигают 5—6 см в диаметре и 3—4 см в высоту. Ими болотница и размножается. Корневища высаживают прямо в грунт или предварительно выращивают рассаду. Рассадная культура позволяет заметно увеличить выход клубеньков.


Для получения посадочного материала обычно на самых плодородных участках выделяют маточные растения — кусты с темно-зелеными, хорошо развитыми листьями, их оставляют на зиму в поле. Надземная часть за-время перезимовки отмирает, корневища выкапывают в середине  апреля, при  этом недостаточно рослые  растения с мелкими почками и малым числом клубней отбраковывают, а отбирают наиболее крупные клубни плоско-округлой формы с глубоко вогнутым донцем (основанием), светло-коричневой окраски. На вершинке у клубней есть острые, короткие почки. Их стараются не повредить. На 100 м2 требуется 7—7,5 кг маточных клубней.


Выбранные из ила маточные клубни хранят с апреля до июля в крытых помещениях, укладывая в бурты высотой до 1,4—1,5 м. Укрывают их слоем соломы в 1,5—2 см и земли в 1,5 см, а в начале июля начинают высаживать в рассадник — парниковую траншею. Здесь на старую почву накладывают тонкий слой (1,5—2 см) хорошо увлажненного плодородного речного ила и на него раскладывают мостовым способом, то есть один к одному вниз основанием посадочные клубни, а сверху на половину их высоты присыпают почвой, на которую тоже укладывают тонкий слой ила до шейки клубней. Рассадник этот сверху затеняют соломенными матами или пленкой, устраивая навес на высоте в 50—60 см. Ежедневно клубни увлажняют, и через 5—6 дней, когда появятся приростки, верхушки снова закрывают ровным слоем речного ила толщиной в 1,5—2 см. А еще через неделю или дней десять затенение убирают. Когда листья достигнут 15 см высоты, их подрезают, подравнивают до уровня низких и в третий раз накладывают слой ила толщиной в 2 см для того, чтобы образовались новые корни.


Когда растения достигнут высоты в 22—25 см, их высаживают на постоянное место в поле: укладывают в плоскодонные корзины, которые переносят на коромыслах или перевозят. Делают это в начале августа.


Рассаду болотницы высаживают на расстоянии 50 х 50 см и напускают воду на 4 см глубиной, этот уровень поддерживают довольно длительное время, а спустя неделю после высадки растения подкармливают бобовым жмыхом — 5 кг на 100 м2, то есть его попросту разбрасывают по поверхности воды. Вторую подкормку проводят еще через неделю — компостом, примерно 1 кг на 1 м2, и толщу воды поднимают до 10 см, а через месяц после посадки — до 17 см. Такой уровень воды способствует тому, что она за день не перегревается и растения не заболевают.


За период вегетации почву рыхлят три раза и удаляют сорняки. Уборку в южных провинциях Китая начинают в первых числах декабря и проводят до конца января. Убранные клубни хорошо и долго сохраняются, причем в процессе хранения они становятся слаще, вкуснее. Сбор их обычно составляет 145—150 ц с гектара.

  • Оцените материал
    (0 голосов)
  • Прочитано 2913 раз
Другие материалы в этой категории: « Таро и имбирь, выращивание Стрелолист, выращивание »