Питание малыша должно быть регулярным и разнообразным

Для ребенка, вскармливаемого искусственно, допускается только одна фантазия: апельсиновый сок (по согласованию с врачом) и несколько граммов детской муки, добавляемой в его питание.
Как вы уже знаете, между тремя и десятью-двенадцатью месяцами в питание постоянно вводятся новые продукты. При этом вы обязательно и регулярно консультируетесь с врачом, который наблюдает за вашим ребенком. Под руководством врача вы составляете рацион питания, постепенно вводите в него все новые и новые  продукты. Список допустимых продуктов, которые  можно включать в меню годовалого ребенка, уже достаточно обширен. Ваша роль в вопросе питания малыша возрастает. Врач, с которым вы раньше советовались почти по каждому кормлению, в основном будет давать вам общие советы, не вмешиваясь в подробности ежедневного меню. За питанием годовалого малыша в первую очередь следит мать.

Пища, которую съедает ребенок, должна восполнять определенное количество энергии, необходимой малышу с самого первого дня его жизни. Ему требуются силы вначале на сосание, на крик и плач. Малыш вдыхает и выдыхает воздух, потеет, переваривает пищу, и на это ему также требуются калории. Особенно много калорий надо ему для роста.

Однако в течение первых месяцев жизни малыш растет, как говорят, на ваших глазах. За пять месяцев жизни ребенок удвоит свой первоначальный вес, в год-—утроит, а в два года вес увеличится почти в четыре раза.

Известно, что продукты подразделяются на различные группы в зависимости от содержания в них белков, жиров, сахара, минеральных солей и витаминов. В пищу вашего ребенка должны входить все эти элементы. В каком количестве? Едва ли вам поможет, если сказать, что ребенок должен получать, например, два грамма белков или три грамма жиров на один килограмм его веса, столько-то единиц витамина А и т. д. Чтобы хорошо знать свое дело, вам совсем не обязательно осваивать профессию химика. Единственное, что надо знать твердо: секрет правильного режима состоит в разнообразии.

В меню ребенка после разрешения врача постепенно должны включаться продукты, представляющие все группы: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, овощи, фрукты (свежие и сушеные), сахар, жиры.

Мы хорошо понимаем, что растению для его роста необходимы земля, вода и солнце. Если посеять зерно, например, в пустыне Сахаре, оно погибнет, несмотря на то что там много солнца. Если посеять зерно на дне ручья, оно также погибнет, хотя будет много воды. То же самое произойдет, если посеять зерно в темном подвале. А ваш ребенок — это человеческий организм, для роста которого надо создать все необходимые условия.

Однако, так же как в приведенном примере, недостаточно давать ребенку при каждом кормлении определенное количество, например, белков или витаминов. Необходимо разнообразить продукты, содержащие различные элементы. Белки, например, содержатся во многих продуктах, но каждый из продуктов еще чем-то полезен для организма. Так, печень богата железом, мозги — фосфором, яйца — витамином Д. Овощи обычно представляют собой источник минеральных солей и витаминов, но в одних содержится в основном витамин А, в других — железо и т.д.

Следовательно, идеального меню не существует, но, чтобы стремиться к нему, надо разнообразить рацион питания, который удовлетворит все потребности детского организма. Лучше всего составлять меню заранее на следующий день или неделю с учетом времени года, имеющихся продуктов и вкусов малыша.
При составлении программы не забывайте, что второй основной принцип питания — равновесие. Правильно уравновесить питание в течение дня — это значит выбрать меню, например, на обед в зависимости от завтрака, а на ужин — в зависимости от обеда и т.д. Второе блюдо всегда должно уравновешивать первое: рис или макаронные изделия должны уравновешиваться, например, компотом. В тот день, когда вы даете овощной суп, на десерт приготовьте рис с молоком или желе, то есть более сытное блюдо. Следует избегать таких случаев, когда в один день вы кормите ребенка пищей, которая в основном слабит, а в другой, наоборот, крепит, или в полдень даете яйцо всмятку, а вечером — омлет. Во время одного кормления давать рисовый молочный суп и картофельное пюре тоже не следует — слишком много крахмала. Если же дать овощной суп с фруктовым компотом, то будут только овощи и фрукты.
Следовательно, чтобы ваш ребенок получал питание, необходимое для его развития, следуйте правилу: разнообразная неделя и уравновешенные дни.